Mama in Vollzeit

Es ist Kirschenzeit und ich liebe Kirschen... Unser Kirschbaum trägt dieses Jahr richtig viele Früchte, aber wir können gar nicht alle abernten, da der Baum so hoch ist. Eine hohe Leiter haben wir vom Nachbarn bekommen, aber selbst damit haben wir gefühlt nur ein Viertel der Früchte ernten können. Sei es drum, haben die Vögel ein reichhaltiges Buffet... Einen Teil der Kirschen haben wir direkt an die Nachbarn und Familie weiter gegeben. Dann hatten wir immer noch an die 5kg über... Was tut damit? So viel essen können wir gar nicht. Nachdem wir alle satt waren, haben ich einen Teil entsaftet und Gelee daraus gekocht. Eine kleine Schüssel der Kirschen hat mir mein Mann entsteint und daraus habe ich einen schlichten Kuchen mit frischen Kirschen gebacken. Lecker - sage ich euch!   Dieser Kuchen ist unser Lieblingsrezept, den backe ich richtig oft. Ob wir einfach sonntags nachmittags Lust auf Kuchen haben oder sich spontan Besuch ankündigt. Er ist schnell gebacken, schmeckt richtig toll und

Wollte euch mal ein sehr leckeres und ebenso sehr schnell vorzubereitendes Rezept vorstellen...     Apfel- Blätterteigschnitten   2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal) Löffelbiskuits (ich habe 23St. gebraucht) 6 Äpfel 2 EL Zucker 50g Mandelblättchen 200g Schmand 200ml Schlagsahne 1 Päckchen Vanillin 1 Ei (zum Bestreichen)   Backform entweder fetten oder mit Backpapier auslegen. Meine Form ist 37x25cm groß, der Blätterteig hat die Größe von 40x25cm, passte grad so, hatte an den kurzen Seiten einen Rand stehengelassen. Also, Blätterteig in die Form, den Boden komplett mit Löffelbiskuits auslegen. Äpfel schälen und enweder in Scheiben oder in Würfel schneiden, auf den Löffelbiskuits verteilen. Mandelblättchen und Zucker drüberstreuen. Schmand mit Schlagsahne und Vanillin verrühren, auf den Äpfel verteilen. Zweiten Blätterteig drauf, leicht andrücken, mit der Gabel mehrmals einstechen und mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 180° ca. 30-45min backen

Ich möchte euch ein sehr leckeres Kuchenrezept vorstellen... Apple carrot cake 150g Möhren, waren bei mir 2 mittelgroße 1 Apfel 175g weiche Butter 200g Zucker Prise Salz 3 Eier 250g Mehl 50g Speisestärke 2TL Backpulver, sind ca. 10g 175g Doppelrahmfrischkäse 25g Butter 60g Puderzucker 125ml Milch Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze 175° (Umluft 150°). Möhren schälen und fein raspeln. Apfel schälen, entkernen und ebenfalls raspeln (wer mag, mit Zitronensaft beträufeln). Butter, Zucker, Prise Salz mit dem Mixer ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Möhren und Äpfel unterheben. Teig in die Form geben und glatt streichen, 45-55 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel werden sollte, mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Für das Frosting Frisc

hatten wir zum Kaffeetrinken geladen... Achtung Bilderflut...  Kaffee gekocht... Schwesterchen hat Muffins mitgebracht - danke dafür Kuchen für meinen Großen, eigentlich grün... blödes Bild hier im Anschnitt... Rezept ist weiter unten ohne Kommentar... unter`m Tisch war zeitweilig auch was los... mit Papa tollen geht immer... Papas Handy... selbst Lego bleibt da liegen... ...HEUTE...   Papa ist mit den Kindern bei Oma und Opa, ich darf die Beine hochlegen und kann dabei auch gleich meine Socken zeigen ;o)   Untätig bin aber nicht, zeig ich später...     hier wie versprochen das Rezept:   Schwiegermutterkuchen   150g Mehl 65g Butter 65g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 1 Glas Kirschen 100g Butter 175g Haselnüsse 200g Zucker 50g Mehl 1,5TL Backpulver 3 Eier   Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver verrühren und in die Backform drücken. Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Nun di

... nicht der Bäcker hat gerufen, sondern wir Gäste... und zwar morgen zum Kaffeetrinken. So haben wir heute fleissig gebacken, bzw. ich habe gebacken. Kaum hatte ich in der Küche angefangen war die Küche voll... hmm... meine Küche hat magische Anziehungskraft auf meine Männer kaum dass der Herd an ist. Rezept und Bilder vom Anschnitt liefere ich am Wochenende nach... Liebe Grüße Natalja